1.La connaissance du vin        Définition et classification du vin        Comment est fait le vin        Cépages populaires internationaux        Région viticole internationale typique        Conseils de dégustation de vin 2. L'étiquette du commerce du vin

      Service Sommelier       Les bonnes manières à la table des vins       Utilisation du vin à de nombreuses occasions 3. Gestion du vin et de la gastronomie       Théorie alimentaire       Principes des accords mets et vins       Formation accords mets et vins